شنبه , ۲۸ مهر ۱۳۹۷

بایگانی دسته بندی ها : آموزش آشپزی

اشتراک به خبردهی

تزیین دستمال سفره به شکل گل

    تزیین دستمال سفره به شکل گل   ۱- تا کردن دستمال سفره به شکل گل گرچه پیچیده و مشکل به نظر می رسد ؛ اما با کمی دقت ، بسیار ساده و آسان است. یک دستمال سفره پارچه ای مربع شکل به ضلع ۴۰ سانتیمتر را در نظر بگیرید و ابتدا چهارگوشه دستمال را تا کرده ، بر روی مرکز آن ... بیشتر بخوانید »

آموزش ساخت سبد میوه

    آموزش ساخت سبد میوه   این سبد از میوه های فصل تابستان درست میشه در شکلهای زیر مواد لازم و مراحل کار را ببینید امیدواریم بتوانید سبد میوه را درست کنید و از این کار لذت ببرید. میوه هایی که لازمه:     آموزش ساخت سبد میوه       لوازم مورد نیاز :     آموزش ساخت ... بیشتر بخوانید »

تزیین تنگ ماهی با شمع و تور

  تزیین تنگ ماهی با شمع و تور       تزیین تنگ ماهی با شمع و تور     تنگ ماهی خالی با شمع و منجوق و تور و روبان و مقداری الیاف رنگی و پاستیل های خشک رنگی تزیین شده است . از دیدن آن لذت ببرید و از آن برای سفره های خود ایده بگیرید . بیشتر بخوانید »

تزیین تخم‌مرغ برای کودکان

بهترین راه برای تشویق کودکان، استفاده از خلاقیت در مواد غذایی است. اگر کودک شما به تخم‌مرغ علاقه‌ای ندارد، این روش را حتما امتحان کنید.     تزیین تخم‌مرغ برای کودکان     سفره آرایی و میوه آرایی-تزیین تخم‌مرغ برای کودکان   استفاده از خلاقیت یکی از بهترین رو‌ش‌های علاقه‌مند کردن کودک شما به مواد غذایی است و تبدیل تخم‌مرغ ... بیشتر بخوانید »

غذاهای مفید برای پوست

    غذاهای مفید برای پوست     شیر غذاهای مفید برای پوست آیا تا به حال روز خود را با یک ظرف بلغور جوی دو سر آغاز کرده‌اید؟ تبریک می‌گوییم شما سالم‌ترین غذای جهان را برای شروع روز خود انتخاب نموده‌اید. شیرغذایی مفید برای پوست بدن  همه ما می‌دانیم شیر یکی ازغذاهای مفیدو بهترین منابع کلسیم است و یک لیوان ... بیشتر بخوانید »

نــان فطیــر

مواد اولیه : آرد – یک کیلو شیر – دو لیوان شکر – نصف پیمانه زرده تخم‌مرغ – یک عدد هل – چند حبه کنجد یا زیره – مقداری برای تزئین  طرز تهیه :                                                                                                                             آرد را با شیر ، شکر و هل مخلوط کرده ، ورز می‌دهیم تا به صورت خمیر در آید. آن را حدود دو الی سه ساعت ... بیشتر بخوانید »

چیز کیک دو رنگ

مواد اولیه : گردو خرد شده – ۵/۱ پیمانه پودر شکر – نصف پیمانه + دو قاشق غذاخوری کره نرم شده – دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین ساده – یک بسته آب سرد – یک پیمانه پنیر خامه‌ای نرم شده – ۶۰۰ گرم رنده پوست پرتقال یا لیمو – یک قاشق غذاخوری وانیل – یک و یک چهلرم قاشق چایخوری ... بیشتر بخوانید »

کیـک مـوز

مواد اولیه : شکر – یک پیمانه کره یا مارگارین – نصف پیمانه تخم‌مرغ – دو عدد موز رسیده له شده – سه عدد آرد – دو پیمانه بیکینگ پودر – دو قاشق چایخوری نمک – ۴/۱ قاشق چایخوری گردوی خردشده – نصف پیمانه وانیل – ۴/۱ قاشق چایخوری وانیل – ۴/۱ قاشق چایخوری طرز تهیه: کره یا مارگارین را ... بیشتر بخوانید »

کیک شکلاتی

مواد اولیه : کره – ۸۰ گرم شکلات تیره خرد شده – ۱۵۰ گرم تخم‌مرغ کمی زده شده – دو عدد وانیل – یک قاشق چایخوری بستنی وانیلی – ۳۰۰ میلی‌گرم آرد – ۴/۳ پیمانه بادام سوخته، خرد شده – ۳/۱ پیمانه مواد لازم برای سس کاراملی:                                                        خامه                                               پیمانه کره                                                                           ۶۰ گرم شکر قهوه‌ای                                                                    پیمانه طرز تهیه (برای شش نفر):                                                                                                 ... بیشتر بخوانید »

نان جو با خمیرترش

مواد اولیه : آرد سفید – ۱۴ پیمانه (۶/۱ کیلوگرم) مایه‌خمیر فوری – ۷۰ گرم تخم زیره یا تخم شوید – چهار قاشق غذاخوری نمک – یک قاشق غذاخوری آرد ذرت – به میزان لازم مواد لازم برای خمیرترش:                                               نان سفید گندم یا آرد سبوس‌دار                 ۲ و ۴/۱ پیمانه مایه‌خمیر فوری                                      ۷۰ گرم آب ولرم                                                   یک پیمانه مواد لازم برای خمیر اسفنجی:                  ... بیشتر بخوانید »

کیـک باقلـوا

مواد اولیه : تخم‌مرغ – سه عدد شکر – نصف پیمانه بادام خرد شده – یک پیمانه کره آب شده – ۱۵۰ گرم آرد – یک پیمانه گلاب – نصف پیمانه بیکینگ‌پودر – یک قاشق چایخوری هل – یک قاشق مربا خوری مواد مورد نیاز برای تهیه شربت:                                     شکر                                                          یک پیمانه آب ˜پیمانه گلاب ™پیمانه عسل                                       یک قاشق چایخوری طرز تهیه :                                                                                                                ... بیشتر بخوانید »

بــرشتوک

مواد اولیه : پودر قند دو پیمانه (۳۰۰ گرم) آردگندم دو و نیم پیمانه (۳۵۰ گرم) آرد نخودچی دو پیمانه (۲۲۰ گرم) روغن جامد یک پیمانه (۲۱۵ گرم) پودر هل یک قاشق سوپخوری پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری مواد مورد نیاز برای تزئین برشتوک  شکلات قهوه‌ای                     ۱۵۰ گرم شکلات سفید                      ۱۵۰ گرم پسته                                    یک پیمانه طرز تهیه ابتدا پودرقند و ... بیشتر بخوانید »

قطاب یزد

مواد اولیه : بیکینگ پودر نصف قاشق چایخوری پودر هل یک قاشق چایخوری پودر شکر یک قاشق چایخوری زرده تخم‌مرغ دو عدد ماست ۲۵۰ گرم پودرشکر دو پیمانه روغن مایع و آرد به میزان لازم طرز تهیه: روغن و پودرشکر را با همزن برقی مخلوط کرده تا کرم‌رنگ شود، سپس زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کرده با همزن برقی مخلوط می‌کنیم ... بیشتر بخوانید »

کـاکـا

مواد اولیه : آرد گندم ۱۵۰ گرم (یک پیمانه) کدو حلوایی پخته و له شده یک پیمانه تخم‌مرغ یک عدد شکر نصف پیمانه بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری گلاب یا شیر نصف پیمانه گردو خرد شده در صورت تمایل نصف پیمانه دارچین، هل و روغن به میزان لازم (شیرینی محلی استان گیلان) طرز تهیه: تمام مواد را باهم مخلوط کرده ... بیشتر بخوانید »

سوهان عسلی

مواد اولیه : شکر یک پیمانه گلاب و عسل یک قاشق غذاخوری خلال بادام ۲۵۰ گرم روغن مایع یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: شکر، عسل، روغن مایع و گلاب را در ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می‌‌دهیم تا به صورت کارامل (آب شده قهوه‌ای روشن) دربیاید. در انتها خلال‌بادام یا مغزهای دیگر را اضافه کرده، بعد از ... بیشتر بخوانید »

خاگینه فیلو

مواد اولیه : آرد ۲۵۰ الی ۳۰۰ گرم زرده تخم‌مرغ پنج عدد ماست پرچرب یک پیمانه روغن مایع نصف پیمانه مواد لازم برای شهد: شکر                                                                                   ۵۰۰ گرم آب                                                                            ۴۰۰ میلی‌گرم آبلیمو                                                               دو قاشق سوپخوری زعفران دم‌کرده                                                      یک قاشق سوپخوری مواد لازم برای میانی: مغز گردوی آسیاب‌شده (خرد شده)                                         ۲۵۰ گرم پودر قند                                                                       ۱۲۵ گرم پودر هل                                                           یک قاشق سوپخوری پودر ... بیشتر بخوانید »

شکلات خرمایی

مواد اولیه : خرما یک پیمانه گردو یک پیمانه پودر نارگیل یک پیمانه بیسکوئیت مادر یک بسته (پودر شده) گلاب سه قاشق غذاخوری شکلات شیری (تخته‌‌ای سفید) ۵۰ گرم «بدون فر» طرز تهیه: خرما را با پودر بیسکوئیت و گردو خوب چرخ می‌کنیم و گلاب را به بقیه مواد اضافه کرده و ورز می‌دهیم. سپس، شکلات تخته‌ای سفید را رنده ... بیشتر بخوانید »

کیک گلابی

مواد اولیه : آرد دو لیوان ۵۰۰ گرم شکر یک لیوان ۲۵۰ گرم شیر نصف لیوان ۱۲۵ سی‌سی ماست نصف لیوان ۱۲۵ سی‌سی روغن مایع یک پیمانه ۲۵۰ سی‌سی گلابی چهار عدد متوسط تخم مرغ چهار عدد بیکینگ پودر ۱/۵ قاشق مرباخوری وانیل ۱/۴ قاشق چایخوری پودر دارچین دو قاشق مرباخوری طرز تهیه: ابتدا کف قالب را به قطر یک ... بیشتر بخوانید »

مـافین شکـلاتی

مواد اولیه : آرد ۳۱۰ گرم شیر ۳۱۰ میلی‌لیتر کره آب‌شده ۱۲۵ گرم شکر ۱۲۵ گرم تخم‌مرغ زده شده دو عدد بیکینگ‌پودر چهار قاشق چایخوری وانیل ۱/۸قاشق چایخوری شکلات چیپسی ۱۵۰ گرم طرز تهیه: آرد و بیکینگ‌پودر را در ظرفی الک کنید، بعد شکر را به آن اضافه کرده سپس وسط آن را گود و آن‌گاه شیر، تخم‌مرغ و وانیل ... بیشتر بخوانید »

کیک خرمـالو

مواد اولیه : تخم‌مرغ چهار عدد روغن‌مایع یک پیمانه آرد دو پیمانه بیکینگ‌پودر ۱/۵ قاشق چایخوری دارچین یک قاشق چایخوری هل ۱/۴ قاشق چایخوری شکر ۱/۵پیمانه شکر یک و نیم پیمانه خرمالوی پوره شده ۳/۴ پیمانه گردوی خرد شده نصف پیمانه طرز تهیه: برای شروع سفیده را می‌زنیم تا سفت و سفید شود. بعد زرده‌ها را به همراه روغن و ... بیشتر بخوانید »

کاپ کیک شکلات و پنیر

مواد اولیه : آرد ۱۹۵ گرم (۱/۵ پیمانه) شکر قهوه‌ای ۲۱۰ گرم (یک پیمانه) پودر کاکائو ۳۰ گرم ( ۱/۳پیمانه) جوش‌شیرین یک قاشق چایخوری نمک ۱/۸ قاشق چایخوری وانیل نصف قاشق چایخوری مواد رویه پنیری: پنیر خامه‌ای                         ۲۲۷ گرم (به دمای محیط رسیده باشد) شکر                                                                                ۶۵ گرم  تخم مرغ                                                                            یک عدد وانیل                                                                         نصف قاشق چایخوری طرز تهیه رویه پنیری: پنیر ... بیشتر بخوانید »

Scroll To Top