دوشنبه , ۷ مهر ۱۳۹۹

بابیشکا

مواد اولیه :


برنج                                                                            چهار پیمانه

 سیب‌زمینی                                                                                       ۶۰۰ گرم

 گوشت چرخ‌کرده                                                                           ۳۰۰ گرم

 پیاز                                                                                         ۲۵۰ گرم

 رب گوجه‌فرنگی                                                                چهار قاشق غذاخوری

 نمک، فلفل و  روغن                                                                            به میزان لازم

 زردچوبه                                                                            یک قاشق غذاخوری

طرز تهیه

برنج را آبکش می‌‌کنیم. پیازها را نگینی خرد کرده و تفت می‌دهیم تا طلایی شود. سیب‌زمینی‌ها را به صورت نگینی درشت خرد نموده و به همراه نمک و زردچوبه سرخ می‌‌کنیم. در ظرفی جداگانه گوشت چرخ‌کرده را تفت داده تا رنگش تغییر کند، سپس رب گوجه‌فرنگی و پیاز داغ را به آن افزوده و مخلوط نموده، در آخر نمک و فلفل مایه را اندازه می‌‌کنیم. کف قابلمه روغن ریخته، سپس مقداری از برنج آبکش شده را می‌‌ریزیم و روی آن به ترتیب از مایه گوشتی و سیب‌زمینی سرخ کرده ریخته و به همین روش ادامه می‌‌دهیم تا مواد تمام شود. بعد برنج را به مدت ۲۰ دقیقه دم می‌کنیم تا آماده سرو شود.

نکــته:

شما می‌توانید جداگانه هم این غذا را آماده کنید ابتدا برنج را دم کرده و سپس از مایه روی آن ریخته و سرو نمایید.

نظر دادن بسته است.

Scroll To Top