پنج شنبه , ۲۴ آبان ۱۳۹۷

ترشـی چـاتنـی

مواد اولیه :


ترشـی چـاتنـی

 مـواد لازم

 انبه:                                                 یک عدد

گشنیز:                                              ۱۰۰ گرم

نعنا:                                                 ۵۰ گرم

سیر:                                                 سه حبه

گـوجه‌فرنگی:                                      یک عدد

فلفل دلــمه‌ای:                                      دو عدد

روغن زیتون :                                     دو قاشق غذاخوری

فلفل قرمز تند:                                     یک قاشق غذاخوری

ادویه هــندی:                                      یک قاشق چایخوری

نمک:                                                به میزان لازم

 طرز تهیه

گشنیز و نعنا را پس از شستن به همراه سیر، ادویه هندی، فلفل قرمز تند و گوجه‌فرنگی خرد شده در مخلوط‌کن می‌ریزیم و دو تا سه دقیقه مواد را مخلوط می‌کنیم تا به صورت نیمه مایع درآید. سپس انبه را افزوده و با مواد مخلوط می‌کنیم (می‌توانیم انبه را به تکه‌های بزرگ یا کوچک درآوریم). فلفل دلمه‌ای را به صورت خلالی برش داده و با مواد مخلوط می‌نماییم. در مرحله آخر روغن زیتون و نمک را افزوده و کاملا هم می‌زنیم. این چاشنی به همراه سمبوسه، کتلت، پاکورای هندی و غذاهایی از این قبیل میل می‌شود.

 


نظر دادن بسته است.

Scroll To Top