پنج شنبه , ۲۴ آبان ۱۳۹۷

ترشی لوبیا سبز و هویج

مواد اولیه :


لوبیا سبز                                                                                          ۵۰۰ گرم

 هویج                                                                                                                                               ۲۵۰ گرم

 نعنا خشک                                                                                                     یک قاشق سوپخوری

 فلفل تند خرد شده                                                                        یک قاشق غذاخوری

 سیر خرد شده                                                                        دو قاشق غذاخوری

 پوره گوجه‌فرنگی                                                                                                      یک پیمانه

 نمک و فلفل سیاه از هر کدام                                                                        یک قاشق چایخوری

تخم گشنیز و  زیره از هر کدام                                                                        یک قاشق چایخوری

 سرکه                                                                                                                                               به میزان لازم

طرز تهیه

هویج‌ها را خلالی خرد کرده، سر و ته لوبیا سبزها را نیز می‌زنیم. مقداری سرکه را روی حرارت می‌جوشانیم، سپس هویج، لوبیا سبز و پوره گوجه‌فرنگی را در سرکه در حال جوش می‌‌ریزیم، پس از ۱۵ دقیقه حرارت را خاموش کرده و می‌‌گذاریم مواد کاملا سرد شود. بعد از سرد شدن، ادویه‌ها، سیر، فلفل تند و نعنا خشک را می‌‌افزاییم. این ترشی پس از دو هفته آماده مصرف است.


نظر دادن بسته است.

Scroll To Top