سه شنبه , ۸ مهر ۱۳۹۹

خوراک نون چرب

مواد لازم :
پیاز =۱ کیلو
نخود زرد = ۲۵۰ گرم
گوشت گوساله= ۲۵۰ گرم
نمک و زرد چوبه و روغن =به میزان لازم
زعفران آب گرفته= درصورت تمایل
طرز تهیه :
ابتدا درون یک قابلمه پیازها را که خرد کرده ایم را تفت میدهیم و طلایی که شدند گوشت را که بصورت قیمه ای درشت خرد کرده ایم را به قابلمه اضافه و می گذاریم آب آن کشیده شود, سپس نخود زرد را که خیس کرده و پوست أن را کنده و لپه کرده ایم را به گوشت و پیاز اضافه میکنیم نمک و زرد چوبه را به آن زده و با مقدار ۲ لیوان آب و حرارت کم به مدت ۵ ساعت می گذاریم بپزد و آب آن کاملاَ تبخیر شود. زمان کشیدن این خوراک یک عدد نان را درون یک سینی گرد کوچک گذاشته و با روغنی که روی خوراک آمده کمی نان را چرب کرده و مخلوط گوشت و پیاز و لپه را درون نون گذاشته ویک لبه نان را روی لبه دیگر أن میأوریم. این خوراک بسیار خوشمزه است ولی برای کسانی که کلسترول دارند مضر میباشد.
نوش جونتون

نظر دادن بسته است.

Scroll To Top