سه شنبه , ۱ آبان ۱۳۹۷

دونات

مواد اولیه :

  • ماست شیرین نصف پیمانه
  • روغن ۴/۱پیمانه
  • شکر نصف پیمانه
  • آرد به میزان لازم
  • تخممرغ دو عدد
  • وانیل یک قاشق چایخوری
  • بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
  • نمک نصف قاشق چایخوری


طرز تهیه:

روغن را در ظرفی ریخته، ماست و شکر را به آن افزوده و هم می زنیم. بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه نموده و به هم زدن ادامه می دهیم. وانیل، نمک و تخم مرغ را می افزاییم و با چنگال مواد را در حدود سه الی چهار دقیقه هم می زنیم. آرد را کم کم اضافه نموده تا خمیری حاصل شود که به دست نچسبد، سپس به آرامی خمیر را ورز داده تا صاف شود. آن را به مدت سه ساعت درون یخچال قرار می دهیم. روی میز کار آرد پاشیده و خمیر را به قطر نیم سانتی متر پهن می کنیم. به اندازه یک دایره متوسط از خمیر برش زده و از داخل دایره هم به اندازه یک دایره کوچک تر برمی داریم تا خمیر به صورت حلقه درآید. سپس حلقه های دونات را در روغن داغ سرخ می کنیم و بعد از سرد شدن با سس شکلات تزیین می کنیم.

مواد لازم برای سس شکلات:

 شکلات تخته ای                                                           ۲۰۰ گرم

 کره                                                                                ۵۰ گرم

 شیر                                                                 سه قاشق غذاخوری

 شکر                                                               شش قاشق غذاخوری

طرز تهیه سس شکلات:

ابتدا شکلات را به همراه کره برروی کتری به روش بن ماری (بخار آب) ذوب نموده و مدام هم می زنیم. سپس شیر و شکر را می افزاییم تا یک سس غلیظ به دست آید

نظر دادن بسته است.

Scroll To Top