سوهان کنجدی

• شکر یک پیمانه
• آب ۱/۸ پیمانه
• کنجد تف‌داده شده یک پیمانه
• گردوی تفت‌داده شده یک پیمانه
• کره ۵۰ گرم
• زعفران نصف قاشق چایخوری
• خلال پسته به میزان لازم

طرزتهیه:

شکر را روی اجاق گذاشته آب را به آن اضافه می‌‌کنیم و می‌‌گذاریم تا شکر ذوب شود و حالت کاراملی پیدا کند. سپس کره، کنجد، گردو و زعفران حل شده را اضافه می‌‌کنیم. مواد را مخلوط کرده و از روی اجاق بر می‌‌داریم و داخل یک سینی که از قبل با روغن مایع چرب شده می‌‌ریزیم و با یک وردنه مرطوب، مواد را درون سینی صاف کرده با خلال پسته و تا داغ است به دلخواه برش می‌‌زنیم و تزئین می‌‌کنیم و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر می‌‌چینیم.