چهارشنبه , ۳۰ مهر ۱۳۹۹

شکاری

مواد لازم:
مرغ=۱/۴ سینه
گوشت=۴ کنجه
فلفل دلمه ای قرمز=یک عدد
فلفل دلمه ای سبز=یک عدد
قارچ=۴ عدد
پیاز=یک عدد درشت
ادویه ( نمک .فلفل.زرچوبه. ادویه مرغ و ماهی)
پودر سیر
روغن زیتون= ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
ابتدا پیاز را خلال ریز کرده وکنار میگزاریم . حال گوشت مرغ و گوسفندی را دقیقا مانند چوب کبریت ( باریک و بلند ) برش می زنیم و همراه با پیاز و ادویه ها و پودر سیر و روغن زیتون با دست خوب ورز میدهیم تا ادویه ها به خورد گوشت ها برود حال فلفل دلمهای را خورد کرده و به مواد اضافه می کنیم کمی مخلوط کرده سپس قارچ را درشت خورد کرده و به بقیه مواد اضافه می کنیم وکمی مخلوط می کنیم تا قارچها خورد نشود . سپس مواد را حداقل ۱۲ ساعت در ظرف شیشه ای درب دار در یخچال قرار می دهیم و سپس یک قاشق غذاخوری روغن در ماهی تابه ریخته و مواد را به مدت۲۰ دقیقه با درب روی حرارت می گزاریم تا کمی آب بیندازد و بپزد سپس ۱۰ دقیقه بدون درب آن را سرخ میکنیم . سپس با سیب زمینی سرخ کرده آن را تزئئن میکنیم .

نظر دادن بسته است.

Scroll To Top