سه شنبه , ۸ مهر ۱۳۹۹

طرز تهیه ترشی آجیلی

 

درست کردن ترشی آجیلی,تهیه ترشی با آجیل
طعم ترشی آجیلی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سرکه آن را کم یا زیاد کنید.

مواد لازم :

بادام هندی  ۲۰۰ گرم
 بادام  ۲۰۰ گرم
 گردو  ۲۰۰ گرم
 پسته  ۲۰۰ گرم
 برگه زردآلو  ۲۵۰ گرم
آب جوش سه و نیم پیمانه(۶۰۰ میلی‌لیتر)
سرکه سفید سه و نیم پیمانه(۶۰۰ میلی‌لیتر)
چوب دارچین چند تکه کوچک
هل یک و نیم قاشق چایخوری

طرز تهیه :
تمام مغزها را به طور جداگانه در آب خیس کنید و پوست آن‌ها را جدا کنید.
آن‌ها را روی یک پارچه تمیز پهن کنید تا کاملاً خشک شوند.
برگه‌ها را ۱ شب با آب‌جوش خیس کنید تا کاملاً نرم شوند سپس سرکه را هم اضافه کرده و ظرف را روی حرارت قرار دهید تا چند دقیقه بجوشد.
سپس آن‌ها را در مخلوط کن ریخته و پوره کنید تا به صورت سس در آید بعد ادویه‌ها و آجیل را هم اضافه کنید و خوب مواد را با هم مخلوط کنید و بعد از سرد شدن ترشی را در یک شیشه تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید.

نکته :
۱ – تمام آجیل‌ها باید به صورت خام مصرف شوند.
۲ – طعم این ترشی ملس است شما می توانید بنا بر ذائقه خود برگه زردآلو و سرکه آن را کم یا زیاد کنید.

نظر دادن بسته است.

Scroll To Top