یکشنبه , ۲۶ آذر ۱۳۹۶

طرز تهیه پیتزا تخم مرغی

ا این مقدار مواد لازم به‌اندازه یک ماهیتابه بزرگ از «پیتزا تخم‌مرغی» خواهیم داشت.طرز تهیه پیتزای تخم مرغی، بدون نیاز به خمیر

مواد لازم برای پیتزا تخم  مرغی :

دو عدد پیاز متوسط، معادل ۲۰۰ گرم

دو کاسه ماست  خوری پنیر پیتزا رنده شده، معادل ۲۰۰ گرم

پنیر پیتزا : نصف فنجان

کنسرو نخودفرنگی، معادل ۵۰ گرم

دو قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی، معادل ۸۰  گرم

دو قاشق غذاخوری جعفری خردکرده، معادل ۱۰ گرم

یک کاسه ماست خوری گوشت چرخ کرده، معادل ۲۵۰ گرم

هفت عدد تخم مرغ، نصف فنجان روغن، معادل ۵۰ گرم.

نمک، زردچوبه و فلفل به مقدار لازم

یک چهارم قاشق چای خوری زعفران.

آشنایی با روش تهیه پیتزا تخم  مرغی

دو عدد پیاز را در نصف فنجان روغن سرخ کرده، کمی زردچوبه به آن اضافه می کنیم.

نصف پیازداغ (بدون روغن) را جدا کرده، کنار می گذاریم.

دو قاشق رب گوجه را در یک فنجان آب حل می کنیم و در بقیه پیازداغ تفت می دهیم.

سپس گوشت چرخ کرده، کمی نمک و فلفل به آن اضافه کرده، تفت می دهیم.

نصف فنجان کنسرو نخودفرنگی را اضافه می کنیم تا مایه گوشتی آماده شود.

سپس ماهیتابه را کمی کج می کنیم تا روغن آن جدا شود.

هفت عدد تخم مرغ، دو قاشق جعفری خردکرده، زعفران آب کرده، پیازداغ جدا کرده، کمی نمک و فلفل را مخلوط کرده، هم می زنیم تا مایه تخم مرغی به دست آید.

روغن مایه گوشتی را جدا کرده، در یک ماهیتابه بزرگ روی شعله می گذاریم.

سپس مایه تخم مرغی را اضافه کرده، در ماهیتابه را برای مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه می گذاریم تا تخم مرغ ها تقریباً بسته شوند.

کمی پنیر سپس مایه گوشتی را اضافه می کنیم و روی آن را دوباره پنیر می ریزیم.

در ماهیتابه را برای مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه می گذاریم تا پنیر ذوب شود. اکنون شعله را خاموش می کنیم.

پیتزا تخم مرغی را در دیس کشیده سپس آن را برش می زنیم تا آماده پذیرایی شود.

طرز تهیه پیتزای تخم مرغی، بدون نیاز به خمیر

 

نظر دادن بسته است.

Scroll To Top