چهارشنبه , ۳۰ مهر ۱۳۹۹

کباب چوبی با سس مخصوص

مواد لازم :
گوشت فیله گوساله= ۱ کیلو
پیاز درشت=۵ عدد
زیتون= ۱/۳ پیمانه
فلفل دلمه ای= ۲ عدد
نمک و فلفل= به میزان لازم
طرز تهیه:
گوشت فیله را به قطعات یکدست برش دهید, سپس دو عدد از پیازها را به اندازه قطعات گوشت بریده, فلفل دلمه ای را نیز به همین ترتیب برش می دهیم . ۳ عدد پیاز دیگر را رنده نموده , آب آن را گرفته , گوشت فیله را در اب پیاز وروغن زیتون به مدت ۴ ساعت می خوابانیم . یک قطعه گوشت و یک قطعه پیاز و یک قطعه فلفل را به سیخ کشیده, این ترتیب را ادامه می دهیم تا چوب کباب چوبی پر شود . سپس ته ماهیتابه ای را با روغن مایع چرب نموده و کبابها را در آن سرخ می کنیم . نمک و فلفل را در اواخر پخت اضافه می کنیم. البته میتوان مواد آماده را به سیخ کشیده و روی آتش مستقیم کباب کرد .

نظر دادن بسته است.

Scroll To Top