دوشنبه , ۱۹ آذر ۱۳۹۷

بایگانی/آرشیو برچسب ها : شیرینی

کـاکـا

مواد اولیه : آرد گندم ۱۵۰ گرم (یک پیمانه) کدو حلوایی پخته و له شده یک پیمانه تخم‌مرغ یک عدد شکر نصف پیمانه بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری گلاب یا شیر نصف پیمانه گردو خرد شده در صورت تمایل نصف پیمانه دارچین، هل و روغن به میزان لازم (شیرینی محلی استان گیلان) طرز تهیه: تمام مواد را باهم مخلوط کرده ... بیشتر بخوانید »

سوهان عسلی

مواد اولیه : شکر یک پیمانه گلاب و عسل یک قاشق غذاخوری خلال بادام ۲۵۰ گرم روغن مایع یک قاشق غذاخوری طرز تهیه: شکر، عسل، روغن مایع و گلاب را در ظرفی مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار می‌‌دهیم تا به صورت کارامل (آب شده قهوه‌ای روشن) دربیاید. در انتها خلال‌بادام یا مغزهای دیگر را اضافه کرده، بعد از ... بیشتر بخوانید »

آب‌نبات پرتقال و لیمو

مواد اولیه : آب یک پیمانه شکر یک پیمانه پوست‌پرتقال و لیموترش قالب‌زده دو پیمانه   طرز تهیه: پوست پرتقال و لیموترش را با قالب‌های شیرینی مثل؛ گل و ستاره قالب می‌زنیم سپس در یک قابلمه آب ریخته و پوست‌ها را در آن می‌جوشانیم و آبش را خالی می‌کنیم تا تلخی آن گرفته شود. بعد از سه دفعه آب در همان ... بیشتر بخوانید »

سوهان کنجدی

مواد اولیه : شکر یک پیمانه آب ۱/۸ پیمانه کنجد تف‌داده شده یک پیمانه گردوی تفت‌داده شده یک پیمانه کره ۵۰ گرم زعفران نصف قاشق چایخوری خلال پسته به میزان لازم طرزتهیه: شکر را روی اجاق گذاشته آب را به آن اضافه می‌‌کنیم و می‌‌گذاریم تا شکر ذوب شود و حالت کاراملی پیدا کند. سپس کره، کنجد، گردو و زعفران ... بیشتر بخوانید »

شـیرینی کنجدی

مواد اولیه : کنجد ۲۵۰ گرم شکر ۲۵۰ گرم روغن به مقدار کم طرز تهیه: کنجدها را درون تابه‌ای بریزید و چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا کمی تغییر رنگ پیدا کنند سپس آنها را در ظرف دیگری قرار داده تا خنک شوند. شکر را درون تابه ریخته و گرم کنید تا به رنگ قهوه‌ای روشن درآید و ... بیشتر بخوانید »

سوهان زرندی

مواد اولیه : آرد گندم و آرد سن از هر کدام ۱۲۵۰ گرم شکر دو کیلوگرم روغن ۱۲۵۰ گرم هل و زغفران به میزان لازم   طرز تهیه: آرد‌ها را با هم مخلوط کرده و کمی به آن آب اضافه کنید تا روان شوند. سپس روی حرارت قرار داده و هم زده تا خامی آرد گرفته شود. شکر را اضافه ... بیشتر بخوانید »

اردور پنیر و آناناس با تخمه آفتابگردان

مواد اولیه : فلفل سبز دلمه‌ای ریز شده و هویج رنده شده از هر کدام ۱/۴پیمانه پنیر خامه‌ای ۲۵۰ گرم آناناس خرد شده ۳/۴پیمانه کراکر (بیسکویت ترد) و مغز تخمه آفتابگردان به مقدار لازم طرز تهیه: در کاسه‌ای پنیر خامه‌ای را با چنگال خوب بزنید. فلفل، هویج و آناناس را اضافه کرده با هم مخلوط کنید و به مدت یک ... بیشتر بخوانید »

شــیرینی تر

مواد اولیه : تخم‌مرغ هفت عدد شکر ۲۰۰ گرم آرد سفید ۲۵۰ گرم بیکینگ پودر یک قاشق چایخوری وانیل یا رنده پوست لیموترش به میزان لازم آبجوش ۱/۴ پیمانه خامه ۲۰۰ گرم   طرز تهیه:  ابتدا تخم‌مرغ و شکر را زده تا سفید شود. بعد بیکینگ پودر و وانیل را هم اضافه کرده با همزن برقی بزنید تا سفت شود. ... بیشتر بخوانید »

پافس

مواد اولیه : پافس طرز تهیه:                                                        یک نوع شیرینی با طعم و مزه خاصی که پس از تهیه آن پشیمان نخواهید شد. ضمن این‌که مواد کمی برای تهیه آن لازم است و زیاد شما را به زحمت نمی‌اندازد. نام این شیرینی «پافس» است…. شکر، تخم‌مرغ‌ها، شیر، روغن مایع، نمک، جوزهندی و بیکینگ‌پودر و یک پیمانه از آرد را با ... بیشتر بخوانید »

رولت گردو

مواد اولیه : تخم‌مرغ پنج عدد شکر ریز و شکلات ذوب شده از هر کدام ۱۰۰ گرم آرد ۷۰ گرم بیکینگ‌پودر نصف قاشق چایخوری پودر کاکائو دو قاشق سوپخوری گردو آسیاب‌شده نصف پیمانه آب گرم سه قاشق غذاخوری خامه فرم‌گرفته ۲۰۰ گرم پودر قند به میزان لازم رولت گردو طرز تهیه:  زرده تخم‌مرغ‌ها را با نیمی از شکر آنقدر می‌زنیم ... بیشتر بخوانید »

باقلوای ارمنی

مواد اولیه : خمیر فیلو ۴۵۰ گرم کره یک و نیم پیمانه مواد لازم میانی: گردو ریز خردشده ۴۵۰ گرم دارچین یک قاشق سوپخوری پودر جوزهندی نصف قاشق چایخوری شکر ریز پیمانه مواد لازم شربت: شکر یک و نیم پیمانه آب پیمانه میخک شش عدد آب لیموترش چهار قاشق سوپخوری طرز تهیه شربت: آب، شکر و میخک را روی حرارت ... بیشتر بخوانید »

شیرینی بادامی

مواد اولیه : آرد سفید ۵۰۰ گرم پودر بادام ۲۰۰ گرم پودر قند و روغن هر کدام ۳۰۰ گرم روغن ۳۰۰ گرم زرده تخم مرغ دو عدد طرز تهیه: روغن، پودرقند و زرده تخممرغ را با هم مخلوط میکنیم و با همزن میزنیم تا نرم و لطیف شود، سپس پودر بادام و آرد را ریخته با دست ورز میدهیم تا ... بیشتر بخوانید »

تارتلت گردو

مواد اولیه : آرد یک و نیم پیمانه پودر شکر نصف پیمانه کره ۱۲۰ گرم تخم مرغ یک عدد نمک نصف قاشق چایخوری وانیل یک قاشق چایخوری مواد لازم میانی: پودر گردو ۲۰۰ گرم پودر فندق ۷۰ گرم خامه دو قاشق غذاخوری تخم‌مرغ یک عدد وانیل یک قاشق چایخوری عسل پنج قاشق غذاخوری پودر شکر ۱۰۰ گرم طرز تهیه خمیر: ... بیشتر بخوانید »

زبان و پاپیونی

مواد اولیه : آرد سفید الک شده                                       ۲۵۰ گرم  کره                                              ۲۲۵ گرم  آب                                                 نصف پیمانه  نمک                                   نصف قاشق چایخوری عسل، زرده تخم‌مرغ و پودرقند              به میزان لازم طرز تهیه: با تبریک عید باستانی نوروز طبق درخواست‌های مکرر شما عزیزان تصمیم گرفتم این بار شیرینی زبان و پاپیونی را آموزش دهم. نکته مهم در مورد این شیرینی‌ها طرز تهیه خمیر آن ... بیشتر بخوانید »

شیرینی نعلی

مواد اولیه :  کره                                                                                                        ۱۸۰ گرم  پودر شکر                                                                                       ۶۰ گرم  زرده تخم‌مرغ                                                                                         یک عدد  وانیل                                                                             ۱/۸قاشق مرباخوری  آرد ۲۵۰ گرم  پودر بادام ۳۰ گرم  شکلات شیری ۲۰۰ گرم بادام یا پسته خرد شده به میزان لازم طرز تهیه کره، پودر شکر، زرده تخم‌مرغ و وانیل را با همزن برقی به مدت یک دقیقه زده تا با هم مخلوط شوند. پودر ... بیشتر بخوانید »

شیرینی فندقی

مواد اولیه : کره                                                                                          ۲/۳پیمانه (۱۰۶ گرم)  شکر                                                                                        ۱/۳پیمانه (۵۰ گرم)  وانیل شکری۱/۴ قاشق چایخوری  آرد                                                                                                یک و نیم پیمانه (۱۵۵ گرم)  بیکینگ‌پودر                                                                                  یک قاشق چایخوری (سه گرم)  فندق بو داده و خرد شده                                                                یک قاشق چایخوری (پنج گرم)  فندق                                                                             به میزان لازم  شکلات تخته‌ای                                                                                      ۱۰۰ گرم طرز تهیه کره و شکر را با همزن می‌زنیم تا لطیف شود. وانیل ... بیشتر بخوانید »

رزت فندقی

مواد اولیه :  کره                                                                                                        ۱۲۵ گرم  پودر قند                                                                                           ۴۰ گرم  پودر فندق                                                                                ۳۰ گرم  آرد                                                                                                    ۱۲۵ گرم دراژه‌های شکلاتی فندقی                                                                               ۳۰ تا ۴۰ عدد طرز تهیه کره و پودر قند را در ظرفی ریخته و با همزن برقی می‌زنیم تا صاف و یکدست شود. سپس آرد و پودر فندق را با هم مخلوط کرده و به مواد اضافه می‌‌کنیم. مایه ... بیشتر بخوانید »

لطیفه

مواد اولیه : تخم‌مرغ                                                                                   سه عدد وانیل شکری                                                                      ۱/۴قاشق چایخوری شکر                                                                                   ۱/۳پیمانه(۵۴ گرم) پودر تارتار                                                                   نصف قاشق چایخوری آرد                                                                             یک پیمانه(۱۰۵ گرم) بیکینگ‌پودر                                                                    نصف قاشق چایخوری خامه شیرین فرم گرفته                                                     یک پیمانه(۲۰۰ گرم) پودر قند                                                                                 به میزان لازم طرز تهیه زرده تخم‌مرغ‌ها و وانیل را همراه نیمی از شکر با همزن برقی هم می‌زنیم تا کرم رنگ و کشدار شود. ... بیشتر بخوانید »

باقلوا پلیسه ای

مواد اولیه : خمیر یوفکای باقلوا                       یک بسته  گردو ریز خرد شده                         دو پیمانه  پودر نارگیل                              یک پیمانه  شکر                                             یک پیمانه  روغن مایع                               یک پیمانه  تخم‌مرغ                                        سه عدد  شیر                                   یک و نیم پیمانه  بیکینگ‌پودر             یک قاشق مرباخوری مواد لازم برای تهیه شربت  شکر                                                سه پیمانه  آب                                     سه و نیم پیمانه  آب لیموترش                                  نصف عدد طرز تهیه گردو را با پودر ... بیشتر بخوانید »

باقلوای شیر و عسل

مواد اولیه : آرد                                         یک کیلوگرم  نمک                                      به میزان لازم  بیکینگ‌پودر            یک قاشق چایخوری  آب                                            دو پیمانه  تخم‌مرغ                                          ۹ عدد  لیموترش کوچک                      یک عدد  آرد ذرت                                 ۵۰۰ گرم  کره                                          ۵۰۰ گرم  گردو خرد شده                          ۵۰۰ گرم  دارچین                 یک قاشق چایخوری  زعفران آب کرده               به میزان لازم طرز تهیه آرد را همراه نمک و بیکینگ‌پودر دو بار الک می‌کنیم، سپس به ... بیشتر بخوانید »

ستاره های طلایی

مواد اولیه : کره                                             ۱۴۰ گرم پودر شکر                                ۸۰ گرم زرده تخم‌مرغ                           یک عدد آرد                                    ۲۰۰ گرم زعفران آب‌کرده           یک قاشق مرباخوری وانیل                       ۱/۸قاشق چایخوری مواد لازم رویه سفیده تخم‌مرغ                          یک عدد پودرشکر                                   ۳۰ گرم وانیل                           ۱/۸قاشق چایخوری پودر گل‌محمدی                         به میزان لازم طرز تهیه کره و پودر شکر را با همزن برقی به مدت یک دقیقه می‌زنیم. زرده تخم‌مرغ ... بیشتر بخوانید »

شیرینی بدون پخت

  مواد لازم :   كره بادام‌زميني و پودر قند از هر کدام يك پيمانه بيسكويت پودرشده يك و نيم پيمانه كره يا مارگارين نرم‌شده 50 گرم بادام پرك‌ يا ترافل رنگي براي تزئين به ميزان لازم     طرز تهيه :   كره‌ را با پودر قند خوب زده تا كرم شود بعد بيسكويت‌ پودرشده را كم‌كم به آن  اضافه كرده تا حدي كه ...

شیرینی اسکار، شیرینی خوش طعم برای عید فطر

  با این شیرینی در عید فطر کام تان را شیرین تر کنید. شیرینی اسکار یکی از شیرینی های معروف هست و می تونید از اون به عنوان یک شیرینی خوش طعم برای عید فطر استفاده کنید . امیدوارم از درست کردن و خوردنش لذت ببرید . مواد لازم :  کره  100 گرم  پودر قند  50 گرم ...

شیرینی پفکی نارگیلی

بعضی وقتها نمی دونید با سفیده تخم مرغها چیکار کنید . این دستوری هست که فقط با سفیده تخم مرغ درست می شه و زرده در اون دخیل نیست.این یه شیرینی بسیار تردی هست که فقط یه چایی کنارش کم داره . مواد لازم :  پودر نارگیل  150 گرم  پودر قند 250 گرم  سفیده تخم مرغ  4 ...

آموزش پخت شیرینی کنجدی

این شیرینی های کنجدی ها رو به حدی دوست دارم که امکان نداره بیشتر از نیم ساعت جلو من دوام بیاره! شاید باورتون نشه ولی من بالافاصله بعد از خارج کردن سینی از فر کل سینی رو تنهایی تموم میکنم!   مواد لازم : زرده تخم مرغ : ۱ عدد پودر شکر : ۲ ...

طرز تهیه شیرینی برنجی برای پذیرایی عید

با این مقدار خمیر تقریبا 100 عدد نان برنجی می شه درست کرد . مواد لازم :  آرد برنج  400 گرم  آرد ذرت  100 گرم  روغن جامد  250 گرم  تخم مرغ  2 عدد  پودر قند 250 گرم پودر هل 1 ق م مهر کوچک ، تخم خرفه جهت تزیین طرز تهیه : ابتدا روغن جامد و پودر قند رو با همزن بزنید تا مثل تصویر پایین ...

شیرینی آلمانی برای عید فطر

با این شیرینی خوش طعم در عید فطر از میهمانان تان پذیرایی کنید. مواد لازم :  آرد 600 گرم  روغن قنادی  300 گرم پودر قند  150 گرم + 2 قاشق سوپ خوری  تخم مرغ 2 عدد  مارمالاد توت فرنگی  به میزان لازم شیر 30 میلی لیتر آب ½ لیوان زعفران ½ قاشق چای خوری وانیل ½ قاشق چای خوری شکلات + خلال پسته + کنجد برای تزیین این شیرینی بسیار کم شیرین ...

طرز تهیه بیسکویت کاج برای کریسمس

  می توانید از این شیرینی برای جشن کریسمس تان هم استفاده کنید . این بیسکوئیت ها اگرچه خیلی ساده درست میشوند ولی پروژه خوبی هست تا بچه ها را با شیرینی پزی آشنا کند . در ضمن خودش یک بازی شیرین و سرگرم کننده برای آنهاست  و این طوری مامان ها ...

طرز تهیه شیرینی شکری

این هم یک شیرینی خانگی برای عصرانه های پاییزی شما … مواد لازم:  روغن شیرینی پزی  دو سوم پیمانه  کره  دو سوم پیمانه  شکر  یک و نیم پیمانه + مقدار کمی برای تزئین  تخم مرغ  ۲ عدد  وانیل  ۲ قاشق چای خوری آرد سه و نیم پیمانه بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری نمک ۱ قاشق چای خوری روش تهیه شیرینی شکری : * دمای فر را روی ۳۵۰ ...

شیرینی مثلثی برای عید فطر

این شیرینی های کوچک بسیار مناسب برای پذیرایی در روزهای عید می باشند. مواد لازم:  آرد  90-100 گرم  کره  50 گرم  پودر قند  30 گرم  زرده تخم مرغ  1 عدد  نمک یک پنس وانیل نصف ق م رنگ خوراکی مقداری  ( یک پیمانه آرد = 125 گرم )  ( یک پیمانه پودر قند = 125 گرم ) مواد لازم برای مغزی شیرینی :  کره  50 گرم  شکلات تخته ای قهوه ای  100 ...

شیرینی مخصوص عید فطر در عراق

در روز عید مردم که برای عید و بازدید به خانه های هم می روند، این شیرینی را به مناسبت آنکه فصل سرما باشد یا گرما با نوشیدنی گرم یا سرد میل می کنند. مردم کشورهای عربی و اسلامی، عید فطر را به عنوان یکی از برزگترین اعیاد اسلامی خود جشن ...

شیرینی کنجدی مخصوص عید فطر

  شیرینی کنجدی مخصوص عید فطر طرز تهیه این شیرینی های کنجدی بسیار راحت بوده و برای اعیاد مختلف مانند عید فطر بسیار مناسب هستند. این شیرینی های کنجدی ها رو به حدی دوست دارم که امکان نداره بیشتر از نیم ساعت جلو من دوام بیاره!!! شاید باورتون نشه ولی من بلافاصله بعد ...

شیرینی بادامی

مواد لازم :  بادام چرخ‌شده  300 گرم  پودر قند  300 گرم  زعفران و پودر پسته  به ميزان لازم طرز تهيه شیرینی بادامی : بادام را با كمي زعفران و پودر قند خوب مخلوط كنيد اگر مخلوط شل بود كمي ديگر پودرقند اضافه كنيد. (مي‌توانيد بدون زعفران هم شيريني بادامي سفيد درست كنيد يا از رنگ‌هاي مجاز استفاده كرده و ...

شیرینی نخودچی – شیرینی عید

    مواد لازم:       روغن جامد 250 گرم آرد نخودچی 125 گرم پودر قند 125 گرم پودر هل نرم 1 قاشق غذاخوری خلال پسته به میزان لازم برای تزیین   طرز تهیه :     ابتدا روغن جامد، پودر قند و پودر هل را با هم مخلوط کنید و با همزن بزنید تا خمیر صاف، نرم و یکدستی درست شود.     آرد نخودچی را کم کم به مواد اضافه ...

شیرینی کنجدی مخصوص عید فطر

شیرینی کنجدی مخصوص عید فطر طرز تهیه این شیرینی های کنجدی بسیار راحت بوده و برای اعیاد مختلف مانند عید فطر بسیار مناسب هستند. این شیرینی های کنجدی ها رو به حدی دوست دارم که امکان نداره بیشتر از نیم ساعت جلو من دوام بیاره!!! شاید باورتون نشه ولی من بلافاصله بعد ...

شیرینی بژی

      مواد لازم :   شیر 1 پيمانه روغن حيواني يک سوم پيمانه رازيانه یا زیره 2 قاشق غذا خوري شکر نصف پيمانه آرد (آرد مخصوص نان سنگک) 4 پيمانه پکينگ پودر 1 قاشق مربا خوري زعفران دم کرده 1 قاشق غذا خوري روغن برای سرخ کردن     طرز تهیه :   ابتدا رازیانه یا زیره را آسیاب نموده و  با شیر،شکر،روغن حیوانی و زعفران دم کرده مخلوط نمایید.بکینگ پودر و آرد ...
Scroll To Top